智红宁高级讲师宁夏生态工程学校
2010-12-9
一、桃树的年生长发育规律
1 . 休眠期
自然休眠
桃树在冬季休眠期需要一定量的低温才能正常萌芽生长、开花结果。
2 . 生长期
(1 )营养生长： 指根系和枝叶的生长。
升温后根系最先活动, 为萌芽提供了必要的水分、营养和能促进细胞分裂和生长的激素, 这时新梢和根系同步快速生长, 所需的营养均为上年树体的贮藏养分, 大约经过1 个月, 新梢进入缓慢生长。
此后, 新梢又进入迅速生长期, 经过1～2 次生长高峰, 此期根系与新梢生长交替进行, 即新梢缓慢生长时根系迅速生长, 所需营养来自当年同化营养, 但发根的数量却与新梢迅速生长同步。
(2 )营养积累
新梢8 月下旬停止增长生长, 进入迅速增粗生长, 之后根系再次生长。
此时, 没有新生营养器官的消耗, 可以大量积累营养, 在正常落叶前, 叶片营养回流贮藏于芽、枝和根系中。
因而秋季保叶对养根、壮芽和充实枝条具有重要意义, 但不能贪青, 应促其正常落叶, 以利树体营养的贮藏, 并避免损失。
(3 )生殖生长
完全是消耗性的生长发育。
开花坐果耗费的营养是树体的贮藏营养, 由于它大量消耗营养, 导致根系生长暂时缓慢, 这是根系第一次生长高峰落后于新梢生长高峰的原因;
果实生长和新梢生长同步进行, 争夺营养, 新梢生长过旺易造成落果,坐果过多削弱新梢的生长;
新梢停止生长后, 温室桃树进入花芽分化期, 花芽分化与果实第二次膨大期相重, 使当年产量与翌年生产相矛盾, 应加强水肥供应。
5月份后, 大部品种已采收, 此时保叶不仅壮芽、壮枝, 还为翌年结果奠定基础。
(4 )地上、地下营养运输特点
矿质营养和光合产物的输导具有同侧性和疏导不均衡的特点。
生理活性旺盛的组织和器官吸收多, 如摘心与不摘心的新梢吸收量相差悬殊, 可通过摘心促进坐果和花芽分化。
而且养分输导的特点对指导施肥等有实用意义, 如树冠四周均衡施肥。
二、营养器官的发育特点
(一) 根
1 .桃树根系在土壤中的分布
桃树是浅根性果树, 水平根较发达, 分布范围为树冠直径的1～2 倍, 但主要分布在树冠外围附近; 桃垂直根不发达, 主要分布在15～40 厘米土层, 土壤黏重、地下水位高的地区分布浅。
2 .温室桃树根系的年生长特点
温室桃树根系在0 ℃ 以上, 即能吸收并同化氮素, 当地温5 ℃左右时开始生长新根。
7 ℃ 时营养物质可以向上部移运, 15 ℃以上时能旺盛生长, 22 ℃ 时生长最快。
温室栽培条件下桃树的根系在土壤中一年有两次生长高峰。根系生长呈现双峰曲线，第一次发根高峰出现在2～4月份(扣棚升温后约40～120d)，第二次高峰出现在7～8月份(扣棚升温后约200～260d)，并且春季高峰生长量远大于夏季高峰。
除去覆盖的塑料薄膜后(5～6月份)，虽然外界的环境和土壤温度适合油桃根系的生长，但5～6月份很少有新根发生，说明根系的年生长周期主要由遗传特性决定的。
环境的改变(扣棚升温)只是使根系高峰发生的时间改变，并没有改变根系一年两次生长高峰的特性。
(二) 叶芽
桃叶芽具有早熟性, 生长旺的新梢一年可萌发2～3 次副梢;桃芽萌芽率高, 枝条上只有少数芽不萌发而形成潜伏芽;
桃树潜伏芽少而且寿命短, 因而不宜更新, 树冠下部枝条易衰亡光秃, 结果部位上移和外移。
(三) 枝条
1 . 组成
桃的枝条由生长枝( 普通发育枝、徒长枝、叶丛枝)和结果枝(徒长性结果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝)组成。
2 . 成熟枝条的特性
桃枝条萌芽率高, 成枝力强, 而桃干性不强, 层性不明显, 因而温室桃树在整形时, 采用无中干的开心形树形。
桃枝条顶端优势强, 剪口芽和剪口下1～2 芽抽生枝条生长占优势, 下部枝条逐渐减弱, 易早衰, 结果部位易上移和外移, 骨干枝易形成大光腿, 枝组易形成小光腿。
所以, 温室桃树在幼树整形修剪时,要注意开张枝条角度, 以克服枝条顶端生长优势。
3 . 温室桃树新梢的年生长动态
(1 )发育枝和徒长性结果枝 有三次生长高峰, 即2 月上旬, 3 月上旬, 5 月中下旬。
在主梢迅速生长的同时, 部分侧芽萌发形成副梢(二次枝) , 副梢再次萌发形成三次枝, 副梢和主梢的生长高峰相一致。
(2 )长果枝 有二次生长高峰, 即2 月上、中旬, 5 月上旬, 不发生副梢, 7 月中旬停长。
(3 )中果枝 只有一次生长高峰, 即2 月上、中旬, 不发生副梢, 6 月中旬停止生长。
(4)短果枝 只有一次生长高峰,即2 月上旬, 5 月中旬停止生长。
4 . 新梢及其芽的质量
(1 )芽的质量
新梢前期形成的芽, 多盲芽、弱芽、单芽;
中期形成的芽, 多复芽、花芽多、芽眼饱满;
后期形成的芽, 多单芽。
新梢中部的芽质量最好, 嫁接要选接穗中部的芽, 疏花疏果后定果时要保留中上部的果。
(2 )新梢的质量
结果过多或水肥管理不善的桃树, 果枝上会出现被盲芽隔断的区段, 这样的果枝质量差, 管理好的桃树这种现象很少。
(四) 叶片
前期生长的(约5～8 节)叶片小, 生长期短(约36～40 天) ; 中期(约9～14 节)叶片大, 生长期长( 50～60 天)。
叶片在展叶前生长速度最快(约10 天左右) , 展开后至最大叶面积约需40～50 天,长到最大时, 光合效率最高。
桃叶是脱落性器官, 衰老时在叶柄基部形成离层自行脱落。
单叶的寿命, 基部4～5 节叶片为1～2 个月, 其他叶片为6～8 个月, 可保持到秋末冬初, 但若遇干旱、低温、水涝、病虫害等不良因素的侵袭, 可缩短寿命, 提前落叶。
桃树叶片达到成叶面积的60% ～70%时, 其光合产物开始外运, 自身滞留率很低;
在一个新梢上, 上部叶的光合产物运向顶部,下部叶的往下运输, 其临界节位在新梢中部;
果实发育所需的有机营养, 主要来自果实上部邻接的新梢, 冬剪时结果枝的剪口必须是叶芽;
光合营养还输向先端生长点和向下输入根系, 同时充实自己的腋芽;
光合产物的输导, 骨干枝与其对应的骨干根有局部性和同侧性,即同侧的枝和根所输导的光合产物多, 对侧的枝和根则很少或没有。
三、花芽形成与结果习性
(一) 温室桃树的花芽分化
1 . 温室桃树花芽分化的过程
(1 )生理分化期 花芽形态分化
前5～10 天, 即6～7 月上旬,与
桃树新梢的缓慢生长期相符。
(2 )形态分化期 可分为花芽分化始期、萼片分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊分化期。
(3 )低温质变期
冬季自然休眠期间, 花芽在低温作用下完成一系列物质转化, 为春季花前性细胞的形成做好准备。
(4 )性细胞的形成
春季气温回升开始, 在花粉囊里形成花粉粒, 在子房里形成胚珠, 继而随着气温上升, 花芽膨大, 花粉粒产生精核, 胚珠产生胚囊和卵细胞。
2 . 温室桃树花芽分化的时期
温室桃树花芽分化主要集中在7、8、9三个月。
一般花芽分化期到雌蕊原基出现需要1～2 个月, 花芽分化与形成的全过程则需要8～9 个月。
温室桃树花芽分化有两个集中期, 即6 月中旬和8 月上旬, 与新梢两次缓慢生长期相一致。
3 . 影响花芽分化的因素
成年树比幼年树花芽分化早, 中、长果枝花芽分化比徒长性果枝和副梢早, 6月底发生的副梢形成的花芽较好且多;
花芽分化前施氮肥和磷肥有利于花芽分化, 夏季修剪在调节新梢生长与改善光照的同时也提前了花芽分化的时间。
4 . 促进花芽分化的措施
在花芽分化盛期(尤其是形态分化期) , 及时进行夏季修剪, 控制新梢旺长, 保证树冠内通风透光, 提高叶片光和性能, 增加树体季节性的营养积累;
适时施入有机肥(9～10 月) , 提高树体越冬前贮藏营养水平, 使花芽充实饱满, 有利于翌年花芽性器官的发育。
(二) 温室桃树的结果习性
1 . 开花
(1 )桃花
由花柄、花托、花萼、花冠、雌蕊和雄蕊群组成。
桃花一般情况下为完全花, 但有些品种为雌能花, 受遗传影响; 部分完全花由于贮藏养分不足、受低温伤害引起雌蕊发育不全而成为不完全花。
(2 )桃花的开放
经过花芽膨大、露萼、露瓣、蕾期、初花、盛花及落花等完成开花过程。
当气温稳定在10 ℃时, 温室桃树开始开花。桃花期的适宜温度为12～14 ℃ ; 同一品种花期持续时间不同, 短则3～4 天, 长则7～10 天; 遇干热风时, 花期仅有2～3 天。
开花的早晚与花的着生位置、品种有关。同一果枝上, 上部花比基部花开得早, 同一株树上, 早花果比晚花果大。
(3 ) 桃花的耐低温临界温度为蕾期- 3 .8 ℃ , 正开放的花- 2 .7 ℃ , 刚谢花的幼果- 1 .1 ℃。
2 . 授粉、受精
(1 )授粉
桃为自花结实的虫媒花。
当花瓣将开放之前, 雌、雄蕊即已成熟, 部分花药已开裂散出花粉, 即可自行授粉。
小蕾期(露蕾初期) 的花粉已具有发芽能力, 一般从小蕾期到大蕾期( 露瓣后期)花粉发芽力相应增加。
桃花粉有质感现象, 异花授粉果实品质好、坐果率高。雌能花品种必须配置授粉树。
(2 )雌蕊柱头保持授粉能力的时间, 一般为4～5 天。
在温室花期遇高温, 柱头在1～2 天内枯萎, 缩短了授粉时间。
花粉在10 ℃以上即可发芽, 授粉的最适宜时期是开花后1～2 天内, 一般可延续4～5 天。
桃花受精为双受精, 从授粉到受精大约需2 周左右。
3 . 果实发育
桃果实生长曲线呈双S 形 , 有两个迅速生长期, 中间有一个缓慢生长期。
桃果实生长曲线呈双S 形 , 有两个迅速生长期, 中间有一个缓慢生长期。
第一期, 幼果迅速生长期
授粉受精后从子房膨大开始到果核开始木质化之前。受精后的子房细胞迅速分裂, 果实迅速膨大, 直到花后2～3 周细胞分裂逐渐趋向缓慢。花后30 天几乎停止分裂。
此期果实体积和重量迅速增加, 果核也相应增大, 并达到应有的大小。此期各品种增长速度大致相似。温室大约2 月下旬或3 月上旬结束。
第二期, 果实缓慢生长期(硬核期)。
果实增大缓慢, 果核自先端向下, 由内向外开始逐渐木质化。
硬核期持续时间因品种不同而异,早熟品种2～3 周,中熟品种4～5 周, 晚熟品种6～7 周或更长。此期以胚乳消失、子叶达到一定大小、果核坚硬为结束标志。
第三期, 果实迅速膨大期。
此期的果实体积、重量增大迅速,直到成熟。
各品种延续时间不同, 大约经过35 天左右。采前20～30天内增长量最大, 占总重量的50% ～70%。
成熟前7～14天, 横径增长迅速, 呼吸强度、内含物、硬度、底色、彩色等明显改变, 标志着成熟期的到来。